Wajib Cobaa!!! Sajian Nasi Khas Indonesia - Resep Masakan Jawa

  Resep Masakan Jawa-Nasi sudah jadi makanan pokok sehari-hari untuk segala lapisan masyarakat Indonesia. Tak heran, banyak orang yang mengutarakan slogan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”. Bicara soal nasi, ternyata ada banyak hidangan nasi khas daerah yang tersebar di seluruh penjuru nusantara. Saya yakin, beberapa di antara hidangan nasi ini pasti sudah pernah anda coba, tapi mungkin ada juga yang belum karena harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipi langsung. Penasaran apa saja macamnya? Simak yang satu ini, yuk!
1. Nasi Minyak
Wajib Cobaa!!! Sajian Nasi Khas Indonesia-Resep Masakan Jawa

Bahan:
500 gram beras basmati, cuci dan rendam 1 jam
200 ml susu tawar
150 gram mentega/margarin
100 gram bawang bombay, cincnag halus
100 gram tomat kaleng, cincang
1/2 liter air kaldu

 Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1/3 sdt pala bubuk
2 sdm jintan
2 sdm adas manis
2 sdm ketumbar
2 sdt gula
2 sdt garam
1 sdm jahe parut
1 sdt kari bubuk
1 sdm kapulaga bubuk

 Bumbu rempah:
100 gram kismis
5 buah pekak
3 biji kapulaga hijau
3 cm kayu manis
1 sdt adas
1 sdm cengkeh
2 lembar daun salam

 Cara Membuat Nasi Minyak Palembang :
1. Panaskan mentega atau minyak samin jika ada hingga betul-betul panas
2. Lalu masukkan bumbu rempah, goreng untuk beberapa menit, 1 hingga 2 menit sampai minyak berbau harum
3. Masukkan bawang bombay iris, goreng hingga lembut dan transparan
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi
5. Masukkan tomat, lalu masak hingga tomat matang serta minyak terpisah dari bumbu, kira-kira 10 menit
6. Masukkan susu dan dan air kaldu juga sisa bumbu lainnya, didihkan
7. Masukkan beras, aduk-aduk hingga air agak terserap. Lalu taburi atasnya dengan kismis
8. Kecilkan api hingga level paling rendah dan tutup panci dengan aluminium foil atau serbet yang bersih, tutup
9. Masak hingga nasai matang, sekitar 30 menit
10. Hidangkan hangat dengan lauk pelengkapnya